Hesperian Health Guides
Agricultura para melhor saúde e vida
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Os métodos de agricultura sustentável não só disponibilizam alimentos como também criam solos férteis, protegem a água, preservam as sementes valiosas, mantêm a biodiversidade e garantem que a terra vai ser capaz de sustentar a vida para as gerações futuras. Usar métodos sustentáveis para produzir alimentos, permite aos camponeses e horticultores produzirem mais em menos espaço, com poucos ou nenhuns pesticidas ou adubos químicos. Isto pode resultar em mais e melhores alimentos para comer e vender, menos custo para a produção de alimentos e menos poluição do ar, da água, da terra e dos nossos corpos. A agricultura sustentável melhora a saúde das pessoas, porque ela:
- Reduz a ameaça de seca ao conservar a água.
- Reduz a dependência dos produtos químicos, poupa dinheiro e aumenta a auto-confiança. A agricultura sem produtos químicos previne os problemas de saúde que estes causam aos camponeses, trabalhadores agrícolas e a todos os que comem os alimentos que são produzidos ou que bebem água local.
- Diminui a quantidade de trabalho necessário para produzir alimentos quando são usados métodos sustentáveis, como por exemplo os estrumes verdes. Isto é especialmente importante quando a migração, o HIV e a SIDA e outros problemas tornam muito mais difícil para as pessoas trabalharem a terra.
A agricultura sustentável torna a terra mais produtiva, por isso, menos pessoas são forçadas a partir para as cidades. Melhorar o solo, conservar a água e guardar as sementes sustenta a agricultura e as comunidades agrícolas.
Princípios da agricultura sustentável
A agricultura sustentável funciona melhor quando os camponeses aprendem a trabalhar com as condições locais e partilham o que aprenderam com outros camponeses. Algumas orientações gerais para a agricultura sustentável são:
- Plantas saudáveis precisam de solo saudável, ver Melhorar o solo, Prevenir a erosão e Proteger o solo contra a erosão.
- Poupar água e proteger os pontos de água.
- Guardar sementes da cultura de cada época, para plantar na época seguinte. Ver Guardar as sementes e “ Poupança comunitária de sementes.”
- Gerir as pragas e as doenças das plantas.
- Plant a variety of crops. Fazer rotação de culturas . This keeps nutrients in the soil and improves people’s health by providing a variety of foods to eat. It also controls pests and plant diseases.
- Fazer primeiro pequenas mudanças. A maior parte das culturas foram melhoradas ao longo de centenas e mesmo milhares de anos por camponeses que experimentaram novos métodos. Mas nem todos os métodos tiveram sucesso. Primeiro deve experimentar novas ideias num campo pequeno ou numa horta. Se elas falharem, você ainda tem comida no resto da sua terra.
