Hesperian Health Guides

Agricultura para melhor saúde e vida

Neste capítulo:

Os métodos de agricultura sustentável não só disponibilizam alimentos como também criam solos férteis, protegem a água, preservam as sementes valiosas, mantêm a biodiversidade e garantem que a terra vai ser capaz de sustentar a vida para as gerações futuras. Usar métodos sustentáveis para produzir alimentos, permite aos camponeses e horticultores produzirem mais em menos espaço, com poucos ou nenhuns pesticidas ou adubos químicos. Isto pode resultar em mais e melhores alimentos para comer e vender, menos custo para a produção de alimentos e menos poluição do ar, da água, da terra e dos nossos corpos. A agricultura sustentável melhora a saúde das pessoas, porque ela:

  • Reduz a ameaça de seca ao conservar a água.
  • Reduz a dependência dos produtos químicos, poupa dinheiro e aumenta a auto-confiança. A agricultura sem produtos químicos previne os problemas de saúde que estes causam aos camponeses, trabalhadores agrícolas e a todos os que comem os alimentos que são produzidos ou que bebem água local.
  • Diminui a quantidade de trabalho necessário para produzir alimentos quando são usados métodos sustentáveis, como por exemplo os estrumes verdes. Isto é especialmente importante quando a migração, o HIV e a SIDA e outros problemas tornam muito mais difícil para as pessoas trabalharem a terra.

A agricultura sustentável torna a terra mais produtiva, por isso, menos pessoas são forçadas a partir para as cidades. Melhorar o solo, conservar a água e guardar as sementes sustenta a agricultura e as comunidades agrícolas.

Princípios da agricultura sustentável

A agricultura sustentável funciona melhor quando os camponeses aprendem a trabalhar com as condições locais e partilham o que aprenderam com outros camponeses. Algumas orientações gerais para a agricultura sustentável são:

Farmers in a maize field pause to talk.
O estrume verde que plantámos na última época ajudou mesmo o solo.
As plantas do milho cresceram maiores, com espigas maiores, como nunca tivemos!
E houve menos ervas daninhas a retirar, porque o campo esteve coberto com culturas durante todo o ano.



Esta página foi actualizada: 26 mai. 2024